河南雜糧成套設備在使用時，采用多個長度和寬度分級器按尺寸對材料進行分類之后，將雜糧輸送到輥磨機進行研磨，將顆粒置于磨機中，一系列強大的旋轉軸壓碎每個顆粒。

軸被放置在一毫米或兩分之一處，防止任何內核不受影響地落下。雜糧加工設備通常會將谷粒減少為大糠碎和粗面粉的混合物。將麩皮分離出來，將粗面粉反復送入輥磨機，直至其變成細絲狀質地。這可以作為白面粉富集和包裝，或者可以將麩添加回來以產生全麥面粉。